Resep ala Hayu (10) : Blackforest

 

BAHAN :

a. Kue
1. 4 Butir telur
2. 75 gram Gula pasir
3. 75 gram Tepung terigu
4. 2 sdm Coklat bubuk
5. 75 Butter cair
6. 1/2 sdt Baking powder
7. 1 sdt sp
8. 1 sachet vanili

Dampak Positif Cokelat bagi Kesehatan

Manfaat coklat untuk kesehatan ternyata banyak sekali. Coklat itu baik bagi kesehatan kita, demikian menurut berbagai penelitian.  Manfaat Coklat untuk kesehatan jantung sering dibicarakan dan bisa membantu kita untuk merasa lebih rileks,nyaman,dan gembira. Bahkan jika kita batuk,kita bisa makan coklat karena kandungan bahan alami di dalamnya bisa meredakan batuk.

Bahaya di Balik Manisnya Gula

 

KOMPAS.com — Meski sudah mengetahui gula tidak baik untuk kesehatan, kebanyakan orang tidak mengangggap gula berbahaya. Paling tidak, gula dianggap tidak seburuk lemak jenuh, garam, atau kalori. Mungkin ini yang menyebabkan sulitnya mengurangi konsumsi gula.

Padahal, faktanya kebanyakan orang di seluruh dunia mengonsumi 500 kalori ekstra hanya dari gula yang mereka makan. Di balik manisnya gula, ternyata terkandung bahaya yang tidak boleh dianggap remeh.

Manis Tanpa Gula

 

Anda suka makanan manis? Hati-hati! Kelebihan mengkonsumsi gula tidak baik bagi kesehatan tubuh. Kelebihan gula dapat meningkatkan berat badan, bahkan obesitas, yang dapat menimbulkan berbagai penyakit, seperti diabetes.

Oleh karena itu, kendalikan konsumsi gula Anda dengan cara berikut ini:

Hati-Hati dengan Cemilan Manis

Salah satu kebiasaan yang sulit dihindari adalah ngemil. Makanan yang manis-manis adalah salah satu camilan yang paling menarik untuk menjadi teman dikala membaca atau mengerjakan aktivitas santai di rumah. Saat menonton televisi, tak terasa kita telah menghabiskan beberapa buah camilan.

Solusi Mengurangi Konsumsi Makanan Manis

Makanan manis merangsang nafsu makan, sehingga semakin banyak Anda makan gula, semakin Anda akan menginginkannya.

Sulit rasanya bagi kita untuk tidak mengonsumsi makanan manis. Selalu saja ada keinginan untuk menyantapnya, padahal setelah itu muncul rasa bersalah. Lantas, bagaimana cara mengatasi keinginan itu?

Makanan Manis Bikin Mudah Lupa?

 

Mengonsumsi makanan manis terlalu banyak tidak hanya membahayakan kesehatan gigi, namun juga berpotensi membuat seseorang jadi mudah lupa. Hal ini berdasarkan sebuah riset terbaru dimana hasil penelitiannya diterbitkan dalam jurnal Neurology. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa mereka yang kadar gula dalam darahnya cukup tinggi cenderung mempunyai masalah ingatan.

Riset ini melibatkan sekitar 141 partisipan berusia rata-rata 63 tahun. Para partisipan ini diketahui tidak mengalami diabetes ataupun pra-diabetes. Mereka yang memiliki kelebihan berat badan (overweight), banyak mengonsumsi alkohol, serta mempunyai masalah daya ingat dan daya pikir tidak diikutsertakan dalam riset tersebut.

Cara Pembuatan Berbagai Jenis Selai

SELAI NANAS

Bahan:
250 g nanas
100 g gula pasir
1/4 sdt kayumanis bubuk
1 butir cengkeh
Cara membuat:
1. Blender nanas dengan sedikit air hingga halus.
2. Tuang ke dalam panci, tambahkan gula pasir, kayumanis bubuk, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Masak nanas di atas api kecil hingga mengental dan mengering.
4. Angkat.

Sejarah Selai

Selai kacang pertama kali dibuat oleh peradaban Maya dan Aztek di Meksiko dari zaman pra-Columbus sebagai bahan utama saus Mole.

Pada tahun 1890, dokter gigi George A. Bayle Jr. mulai menjual kacang yang dihaluskan sebagai suplemen protein bagi orang ompong atau pasien yang sedang sakit gigi. Pada tahun 1893, Dr. John Harvey Kellogg menciptakan resep selai kacang yang pertama di Sanitarium Battle Creek di negara bagian Michigan Amerika Serikat. Dr. Kellog dan adik laki-laki yang bernama W.K. Kellogg mempatenkan resep pembuatan selai kacang pada tahun 1895. Resep selai kacang Dr. Kellog menggunakan kacang tanah yang dikukus dan bukan disangrai.

Mengapa Selai Kacang Baik Dikonsumsi?

Selai kacang baik untuk dikonsumsi karena menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selai kacang mengandung serat dan protein. Hal ini membuat perut anda terasa kenyang lebih lama sehingga mencegah anda untuk makan atau ngemil sebelum jam makan siang tiba.

Selai kacang datang dengan berbagai nutrisi. Seporsi selai kacang mengandung 3 mg antioksidan hebat vitamin E, 49 mg magnesium (dapat memperkuat tulang), 208 mg kalium (baik untuk otot), dan 0,17 mg vitamin B6 (dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh).

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang dapat mengurangi risiko penyakit diabetes, jantung, dan penyakit kronis lainnya. Sebuah penelitian bahkan menunjukkan jika mengkonsumsi satu ons kacang atau dua sendok makan selai kacang sebanyak lima kali dalam seminggu, diketahui dapat menurunkan risiko penyakit diabetes sebesar 30 persen.

Selai kacang juga kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Para peneliti mengatakan bahwa orang dewasa yang resisten terhadap insulin, dan kemudian mereka mengkonsumsi makanan tinggi lemak tak jenuh tunggal, diketahui mempunyai lemak perut yang lebih sedikit dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi makanan berkarbohidrat dan lemak jenuh.

Kacang mengandung konsentrasi tinggi antioksidan polifenol yang dapat mengurangi risiko kanker perut dengan cara mengurangi pembentukan nitrosamin karsinogenik. Kacang juga merupakan sumber utama dari resveratol, sebuah antioksidan yang mempunyai fungsi perlindungan terhadap kanker, penyakit jantung, penyakit saraf degeneratif, penyakit Alzheimer, dan infeksi virus/jamur.

Itulah beberapa manfaat selai kacang, di mana anda bisa mengkonsumsinya bersamaan dengan roti ketika sarapan. Sarapan anda akan lebih berkualitas lagi jika roti yang dikonsumsi adalah roti gandum. Kombinasi roti gandum dan selai kacang akan membuat tubuh anda lebih berenergi ketika menjalani aktivitas rutin, baik itu di kantor ataupun sekolah. Semoga bermanfaat.

sumber : http://www.artikelkesehatan99.com

Apa sih Selai Itu?

Selai atau selei (bahasa Inggris: jam, bahasa Perancis: confiture) adalah salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat. Selai tidak dimakan begitu saja, melainkan untuk dioleskan di atas roti tawar atau sebagai isi roti manis. Selai juga sering digunakan sebagai isi pada kue-kue seperti kue Nastar atau pemanis pada minuman, seperti yogurt dan es krim.

Resep ala Hayu (9) : Putu Ayu

Bahan Putu Ayu Ketan Hitam :

• Telur 6 butir
• Gula pasir 200 gram
• Tepung beras 50 gram
• Tepung ketan hitam 150 gram
• Tepung terigu 200 gram
• Air 100 ml
• Santan kental instan 100 gram
• Garam ½ sendok teh

Resep ala Hayu (8) : Bakpao Isi Kacang Merah

 

BAHAN : 

1. Tepung 250 gram

2. Ragi 1 sdm

3. Air 200 mili

4. Tepung terigu 150 gram

5. Baking powder 1 sdt

6. Gula halus 80 gram

7. Mentega putih 50 gram

8. Kacang erah 250 gram rendam semalam

9. Gula pasir 150 gram

10. Minyak goreng 150 mili

Resep ala Hayu (7) : Bolu Kukus

BAHAN :

1. Kuning telur 10 butir
2. Putih telur 5 butir 
3. Gula haus 125 gram
4. SP 1/2 sdm
5. Tepung terigu 125 gram
6. Margarin cair 125 gram
7. Coklat bubuk 50 gram

Resep ala Hayu (6) : Kue Coklat

 

BAHAN :

a. Kering
1. Gula pasir 100 gram
2. Tepung terigu 100 gram
3. Coklat bubuk 75 gram
4. Baking powder 2 sdt
5. Soda kue 1 sdt
6. Garam 1/2 sdt

b. Lainnya
7. Kuning telur 4 butir
8. Gula pasir 50 gram
9. Putih telur 2 butir, dikocok
10. Sari lemon 1 sdt
11. Minyak sayur 150 mili
12. Air 100 mili
13. Essens vanila 1 sdt


CARA PEMBUATAN :

1. Ayak semua bahan kering jadi satu. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga putih dan kental. Tambahkan sari jeruk, minyak sayur, air, dan essens vanila lalu aduk rata. Masukkan bahan kering, kocok rata. Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang selama 45 menit. 

Resep ala Hayu (5) : Cheese Roll

BAHAN :

1. Tepung terigu 100 gram
2. Garam 5 gram
3. Margarin 10 gram
4. Korsvet 50 gram
5. Telur 1 butir
6. Air 75 cc
7. Gula pasir 15 gram
8. Keju
9. Kuning telur 1 butir


CARA PEMBUATAN :

1. Tepung terigu, garam, dan gula pasir diaduk rata.
2. Masukkan telur, air, dan margarin. Aduk menggunakan mixer hingga rata.
3. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm lalu dipotong-potong memanjang dengan lebar 2 cm. Lilitkan adonan pada keju yang sudah dipotong-potong tadi. Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut diatasnya.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celcius. Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat.
5. Cheese Roll siap disajikan.

Resep ala Hayu (4) : Kue Lapis

BAHAN :

1. Tepung kanji 1 kg
2. Gula 8 ons
3. Santan 12 gelas
4. Pewarna makanan sesuai selera

Resep ala Hayu (3) : Kue Putri Salju

 

 BAHAN :

1. Margarin 120 gram

2. Mentega 60 gram

3. Tepung terigu 200 gram

4. Tepung maizena 50 gram

5. Kuning telur 1 butir

6. Mete bubuk 50 gram

7. Keju Cheddar 100 gram

8. Gula pasir 200 gram

Resep ala Hayu (2) : Kue Sus

BAHAN :

1. Telur 8 butir
2. Tepung terigu 240 gram
3. Mentega 240 gram
4. Air 500 cc

Resep ala Hayu (1) : Bola-Bola Coklat

 

BAHAN :

1. Kue Marie
2. Susu kental coklat 2 kaleng
3. Kacang sangrai (haluskan) 1/4 kg
4. Coklat Block 1/4 kg
5. Air hangat secukupnya
6. Mesis 1/2 kg

Dampak Negatif Makanan Manis bagi Anak

Tidak hanya untuk orang dewasa untuk mengurangi konsumsi permen, anak-anak dan orang dewasa juga perlu membatasi penerimaan Anda makanan bergula. Terlalu banyak permen dapat mempengaruhi perkembangan anak.

Beberapa efek samping termasuk gula-risiko obesitas, diabetes, kerusakan gigi, gizi buruk, dan tekanan darah tinggi. Brown juga terkait dengan penyakit jantung dan bahkan kanker.

Seperti NaturalNews telah melaporkan pada Selasa (2013/03/19), di sini adalah tujuh efek samping dari konsumsi makanan manis untuk anak-anak harus dikembangkan.

Salah satu penyebab kerusakan gigi.

Efek Makanan Manis

Makanan manis memang enak, misalnya saja cokelat, kue-kue manis, permen dan sebagainya. Bahkan, tanpa Anda sadari, dalam sebotol soft drink ada kandungan gula yang sangat banyak. Walaupun enak, konsumsi gula dalam jumlah besar dapat membuat kulit cepat tua dan menimbulkan masalah kulit lainnya.

Dilansir dari Bonappetit, mengonsumsi gula berlebih dapat menyebabkan lingkaran hitam di bawah mata, membuat kulit lebih kusam, kulit kering dan menyebabkan proses keriput lebih cepat. Hal ini diperparah bila seseorang senang mengonsumsi makanan manis sejak remaja. Proses penuaan lebih cepat terjadi, bahkan keriput keluar sebelum waktunya.

Toko Donat "DUNKIN' DONUT"

Dunkin' Donuts adalah restoran dan waralaba makanan internasional yang mengkhususkan dalam donat. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1950 oleh William Rosenberg di Quincy, Massachusetts. Dunkin Donuts sekarang ini merupakan restoran donat terbesar di dunia, dengan hampir 7.000 restoran, kios pengantaran-ambil ke luar di lebih dari 35 negara.

Dunkin' Donuts hadir di Indonesia untuk pertama kalinya pada awal tahun 1990-an. Saat ini, Dunkin' Donuts sudah dapat ditemui mudah di kota-kota besar di seluruh Indonesia.

Di mana lagi Anda bisa menemukan donut yang lezat selain di Dunkin' Donuts. Dibuat dari bahan bermutu tinggi serta diolah dengan sempurna, tersajilah donut istimewa dalam berbagai bentuk dan rasa. Temukan kejutan dalam setiap gigitannya dan tentukan donut rasa apa yang akan menjadi favorit Anda selanjutnya.

DONUTS

 

 MOCHI RINGS

 

 

Dan masih banyak produk Dunkin Donuts lainnya.

 

sumber : http://www.dunkindonuts.co.id

 

Kue yang Mirip Donat

Pączki, donat tradisional Polandia

Oliebollen adalah kue gorengan asal Belanda berisi kismis atau potongan apel dengan rasa mirip donat. Oliebollen juga dikenal di Indonesia dan sering tercantum dalam buku resep kue terbitan sejak zaman dulu. Kue gorengan dengan nama kue bantal atau bolang-baling juga mempunyai rasa yang mirip donat.
Di Polandia dan negara bagian Amerika Serikat yang memiliki permukiman orang Polandia seperti Detroit, Michigan dan Milwaukee, Wisconsin, donat bundar berisi selai disebut Pączki dan merupakan hidangan istimewa di saat karnaval.
Di Lithuania dikenal sejenis donat bernama spurgos yang mirip donat Polandia dan salah satu versi yang disebut varškės spurgos menggunakan keju cottage.
Di Israel, donat berisi jelly yang disebut Sufganiyah (סופגניה, bentuk jamak: Sufganyot סופגניות) merupakan hidangan tradisional perayaan Hanukkah.
Di Perancis dan New Orleans, Louisiana dikenal kue gorengan bertabur gula halus yang disebut beignet.
Di Spanyol dan Amerika Latin dikenal churro yang bertabur gula halus dan mempunyai rasa mirip donat.
Malasada adalah kue gorengan serupa donat di Hawaii yang mirip dengan Filhoze asal Portugal, karena memang diperkenalkan imigran asal Portugis.

Berliner asal Jerman

Di Jerman, kue serupa donat dengan isi selai disebut Berliner, sedangkan di kota Berlin dikenal dengan sebutan Pfannkuchen. Di Jerman sebelah selatan, Berliner yang dikenal dengan sebutan Krapfen merupakan kue untuk menyambut festival (Karneval atau Fasching) sekaligus hidangan malam Tahun Baru di Jerman sebelah timur.
Di Chili yang memiliki komunitas keturunan Jerman, Berliner dikenal sebagai Berlin dan berisi selai atau karamel yang disebut manjar.

sumber : id.wikipedia.org

Aneka Bentuk Donat di Berbagai Negara

Donat Spanyol: 
Mojito dan Banana Daiquiri

 
Donat Italia:
Zeppole

 

Donat Perancis:

Beignet
 

Jenis Donat di Beberapa Negara

Kita mengenal donat sebagai kek manis bulat Namun sebetulnya kuih yang diperbuat daripada adunan yang digoreng bukan hanya donat. Banyak negara mempunyai makanan khas masing-masing yang dibuat dengan cara yang sama: adonan manis yang digoreng.

1. Fritters

 
Malaysia punya pisang goreng, Amerika juga punya gorengan buah. Bezanya, adonannya tebal dan manis seperti donat, dan mereka menyebutnya Fritters.

 

2. Buñuelos


 
Buñuelos adalah makanan khas Columbia dan Spanyol. Biasa disajikan saat Natal.

Sejarah Donat

Asal-usul donat sering menjadi sumber perdebatan. Salah satu teori mengatakan donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dari Belanda yang juga memopulerkan hidangan penutup lain, seperti: kue kering, pai krim (cream pie) dan pai buah (cobbler).
 Cerita lain mengatakan donat berbentuk cincin diciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang kapten sering harus menyetir kapal dengan kedua belah tangan karena kapal sering dilanda badai. Kue gorengan yang dimakan ketika sedang menyetir ditusukkan ke roda kemudi kapal, sehingga kue menjadi bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga sering belum matang, sehingga donat sengaja dibuat berlubang di tengah agar permukaan donat yang terkena minyak bertambah dan donat cepat matang.

Apa Aja Sih Permen di Dunia?

1. CANDY BAR

Jenis permen tua ini adalah jenis permen yang paling standar karena bentuk dan kemasannya yang sangat sederhana. Bentuknya kotak dengan panjang sekitar 8 inci( 20cm). Biasanya candy bar menggunakan campuran susu, cokelat, dan caramel (gula yang dimasak).

2. MARSHMALLOW

Bahan dasar marshmallow selain gula adalah susu dan agar agar. Jadi bentuknya juga lebih empuk dn kenyal seperti makan spons. Beda dengan candy bar yang sederhana, permen jenis ini dibuat meriah baik dari bentuk, kemasan, maupun warna.